Opor Kuning Ayam Kampung. Cara Memasak ayam kampung menjadi opor kuning yang lezato.#resepasliindonesia #oporayamkampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Opor Kuning Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Kuning Ayam Kampung yuk!
Bahan Opor Kuning Ayam Kampung
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung (bersihkan,potong-potong,cuci bersih).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 batang serai (digeprek).
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas (digeprek).
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 200 ml santan kental instan.
- Diperlukan 1,5 liter air.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan gula.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 butir kemiri.
- Sediakan 3 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun. Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya. Nah, bagi Anda yang saat ini ingin membuat opor ayam berikut ini resepraktis berikan resep opor ayam untuk Anda praktekkan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Langkah-langkah memasak Opor Kuning Ayam Kampung
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai,daun jeruk,dan daun salam hingga harum.Masukkan ayam, aduk dan tumis rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.Kemudian beri air dan masak hingga air agak menyusut dan ayam empuk..
- Masukkan santan kental, tambahkan sedikit air bila perlu. Masak hingga mendidih,kental, dan air menyusut..
- Opor kuning ayam kampung siap disajikan..
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor Ayam Kampung Kuning. ayam potong potong cuci bersih, daun jeruk, daun salam, serai simpulkan, lengkuas geprek, air, santan kental saya pakai Opor Ayam ala Kampung. Saat pulang kampung, biasanya dimasakin ini sama ibu, bumbunya sederhana tapi dibuat dengan cinta 😍😍. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental Cara bikin opor ayam kuning: Potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci dulu hingga bersih. Daging ayam yang telah di cuci diberi air.
