Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuning!
Bahan Opor Ayam Kuning
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan bagi 8 potong.
- Sediakan 3 butir telur rebus kupas kulit.
- Diperlukan 1 kentang kupas potong2.
- Diperlukan 2 batang sereh keprek.
- Gunakan 2 daun salam.
- Diperlukan 4 daun jeruk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt lada putih.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan 5-6 sdm minyak.
- Dibutuhkan 500-600 ml air.
- Siapkan 130 ml santan instan.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 1/4 sdt ketumbar bubuk.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuning
- Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukan sereh, daun jeruk dan daun salam, masak hingga harum, masukan ayam aduk2 hingga mulai berubah warna, masukan air, kaldu bubuk, gula, secukupnya garam.
- Masak hingga ayam mulai empuk masukan kentang masak hingga kentang empuk, masukan santan, koreksi rasa, masukan telur masak lagi sekitar 5 menit, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
