Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuning!
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Dibutuhkan 5 potong Paha Ayam (boleh pakai bagian apa saja), cuci bersih.
- Dibutuhkan 500 ml santan encer.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 3 buah kunyit.
- Diperlukan Bumbu Cemplung :.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1 butir tomat merah, potong menjadi 4 bagian.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan berubah warna..
- Masukkan santan encer. Tunggu hingga mulai mendidih..
- Masukkan ayam. Masak sebentar hingga mulai berubah warna..
- Masukkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk..
- Tambahkan santan kental. Aduk rata. Tunggu sebentar hingga mendidih dan mulai meresap..
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan. Jika ada, taburi dengan bawang goreng supaya lebih nikmat dan beraroma..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
