Opor tahu ayam kuning. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Lalu apakah cara memasak sajian ini sulit?
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal.
Kalian dapat memasak Opor tahu ayam kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor tahu ayam kuning!
Bahan-bahan Opor tahu ayam kuning
- Dibutuhkan Ayam kampung 1 ekor (500 gr).
- Gunakan Tahu kuning 3 buah (potong segitiga).
- Siapkan Serai 1 batang (geprek dan simpulkan).
- Gunakan Lengkuas 1 ruas (geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan Haluskan:.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 1/2 sdt Jintan.
- Gunakan Ketumbar 1,5 sdt (saya pakai bubuk).
- Sediakan 2 buah Kemiri.
- Diperlukan Kunyit 1,5 - 2 ruas (bakar).
- Diperlukan secukupnya Merica.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Santan instan.
Yang paling pas sih sambal bawang. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Langkah-langkah membuat Opor tahu ayam kuning
- Siapkan semua bahan. Geprek serai dan lengkuas. Untuk ayam, aku rendam dulu pakai air mendidih untuk menghilangkan bau amis..
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga matang..
- Masukan ayam kampung, aduk rata. Tambahkan santan dan air. Tambahkan gula pasir. Icip rasanya sampai dirasa cukup..
- Masak opor sampai ayam empuk..
- Masukan tahu kuning. Atau bisa juga dimasukan ketika ayam sudah setengah empuk agar bumbu opor meresap ke dalam tahu..
- Masak hingga matang. Taburkan bawang goreng (Tadi lagi ga ada 😅). Sajikan dengan nasi atau lontong bersama sambal tomat. Sedaaap..
- .
Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.
