Opor ayam kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang.
Kawan-kawan dapat memasak Opor ayam kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam kuning yuk!
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Gunakan 1/4 ayam.
- Gunakan 1 santan kara kental.
- Diperlukan 1 santan bubuk (aq pke sasa).
- Sediakan Sereh.
- Dibutuhkan 2 lmbar daun jerukd.
- Gunakan Daun bawang, potong2.
- Dibutuhkan Air.
- Gunakan Minyak untk menumis.
- Sediakan Bumbu halus::.
- Gunakan 3 bawang merah.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm kunyit bubuk.
- Sediakan 1/4 sdm merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 1/2 cm jahe.
- Diperlukan 1/4 jinten bubuk.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan Bumbu dapur:.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt penyedap bubuk (aq pke royco).
- Sediakan 1/2 sdm garam.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara memasak Opor ayam kuning
- Siapkan ayam yg sudah d bersihkan.
- Siapkan bahan untuk d haluskan, lalu blend dgn tmbhkn sckupnya air..
- Siapkan wajan utk menumis, tmbhkan minyak secukupnya, msukan bumbu halusnya,sereh, daun jeruk. Aduk² sampai tumisan hrum & brubah warna. Lalu masukan ayam, tmbahkn air dan santan bubuk (aq pke 4 gelas air). Aduk2 sbntar, lalu tutup/ungkeb agar ayam empuk dan bumbu meresap slama 5-10 mnit..
- Jika sudah empuk/air mnyusut boleh d tmbahkan air lagi secukupnya ya sesuai keinginan. Tambahkn garam gula dan penyedapnya. Aduk² dah test rasanya. Jika rasa keinginan sudah pas,masukan santal kental (aq pke kara), dan aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa kembali..
- Terakhir, masukan potongan daun bawang dan matikan apinya. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang gorang.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
