Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang.
Teman-teman dapat membuat Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuning!
Bahan Opor Ayam Kuning
- Sediakan 1/2 ekor ayam negeri.
- Gunakan 2 butir telur ayam, rebus 6 menit.
- Diperlukan 3 potong tahu.
- Sediakan 2 batang serai.
- Gunakan 2 Daun salam.
- Siapkan 3 Daun jeruk.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 3 sdm santan kara cair.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt Merica bulat.
- Diperlukan 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan 3 sdm Minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt kunyit bubuk.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning
- Cuci bersih bdengan air mengalir bahan2 seperti ayam, tahu, telur rebus (untuk ayam, potong menjadi 4 bagian), bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.
- Haluskan semua bumbu halus kecuali garam dan gula (bisa d blender/tumbuk).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai dan lengkuas yang sudah di memarkan, tunggu sampai harum.
- Masukkan air, kemudian masukkan ayam tunggu 2-3 menit masukkan daun jeruk, daun salam, kemudian masukkan santan.
- Masak ayam kemudian masukkan potongan tahu dan telur. Setelah mendidih pastikan ayam sudah menjadi empuk (cek dengan garpu yang di tusukkan ke dalam daging ayam).
- Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Opor ayam siap di nikmati.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
