Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang.
Sobat dapat menyiapkan Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuning!
Bahan Opor Ayam Kuning
- Diperlukan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian.
- Diperlukan 1 batang serai, memarkan.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 sachet kaldu instant.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Siapkan 750 ml santan encer.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 5 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1/12 sdt jintan.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan Bahan taburan:.
- Diperlukan secukupnya bawang goreng.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuning
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai dan daun salam hingga harum, kemudian masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Tuangkan santan encer dan kaldu instant, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih..
- Setelah santan mendidih, masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga semuanya matang dan santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Angkat..
- Tata di atas piring saji dan taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan bersama dengan nasi hangat..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
