Opor Ayam kuah kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Siapa si yg g kenal opor ayam ?
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Opor Ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam kuah kuning!
Bahan Opor Ayam kuah kuning
- Sediakan 1/2 kg ayam (me: paha atas+ sayap).
- Dibutuhkan 65 ml santan instan (me: santan kara).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan secukupnya garam, gula merah, gula pasir kaldu bubuk, lada bubuk.
- Sediakan bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 butir kemiri.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.
Langkah-langkah memasak Opor Ayam kuah kuning
- Siapkan semua bahan di atas, ayam yang sudah dipotong dan cuci bersih, bumbu halus yang sudah dihaluskan dll..
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai layu dan harum.
- Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
- Selanjutnya masukkan daging ayam, masak dan aduk aduk sampai daging ayam agak kaku.
- Kemudian tambahkan air secukupnya untuk mematangkan daging ayam.
- Setelah mendidih dan daging ayam matang, masukkan santan dan bumbu lainnya garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Masak opor ayam hingga matang, bumbu meresap dan kuah menyusut sesuai selera. angkat dan sajikan.
- Opor ayam siap disajikan bersama sambel goreng krecek kentang dan Lontongš¤.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga bisa dibuat opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja.
