Opor ayam kuah kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Siapa si yg g kenal opor ayam ?
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Teman-teman dapat menghidangkan Opor ayam kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Opor ayam kuah kuning!
Bahan Opor ayam kuah kuning
- Dibutuhkan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 batang serai.
- Gunakan 3 buah cabe besar.
- Dibutuhkan daun salam.
- Gunakan daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Dibutuhkan 450 gr ayam.
- Gunakan 4 butir telur rebus.
- Sediakan 600 ml air.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan bawang merah boreng buat taburan.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.
Langkah-langkah membuat Opor ayam kuah kuning
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe dan kemiri.
- Tumis bumbu halus +serai, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan matang. Masukkan semua bumbu,aduk. Masukkan ayam, aduk sampai ayam mengeluarkan minyak..
- Masukkan air, telur, santan setengahnya dulu. Masak sampai ayam matang dan air sedikit menyusut.
- Masukkan irisan cabe dan sisa santan. Aduk terus, tunggu sampai kuah mendidih lagi, matikan api..
- Opor ayams siap disajikan bersama lontong/ketupat. Kunjungi youtube @smart Mama Vlog.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga bisa dibuat opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja.
