Resep: Opor Ayam Kuning Kekinian

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

1. Siapkan 1,2 kg Ayam potong.
2. Sediakan 500 ml santan encer.
3. Diperlukan 2 batang sereh (geprek).
4. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
5. Diperlukan 1 cm Lengkoas (geprek).
6. Siapkan 1 cm Jahe (geprek).
7. Gunakan 4 sdm minyak goreng.
8. Gunakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur.
10. Diperlukan 50 ml santan kental.
11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
12. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
13. Diperlukan 6 siung bawang putih.
14. Dibutuhkan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 1 sdt Merica bulat.
16. Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bulat.
17. Sediakan 2 ruas kunyit.
18. Gunakan 2 sdm minyak goreng.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Cara memasak Opor Ayam Kuning

1. Siapkan bumbu yg dihaluskan. Blender sampai halus..
2. Goreng ayam sebentar..
3. Tumis bumbu halus. Sampai harum dan matang..
4. Masukkan ayam, bumbu dan santan encer. Masak sampai mendidih dan matang, sekitar 20 menit. Masukkan santan kental, masak lagi sampai mendidih. Matikan kompor, tutup panci, sampai opor siap dihidangkan..

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.