Resep: Opor Ayam Kuning Untuk Pemula!

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Kawan-kawan dapat memasak Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan Opor Ayam Kuning

1. Siapkan 1/2 kg ayam kampung, cuci bersih.
2. Sediakan 10 bh tahu putih.
3. Gunakan 250 ml santan kental.
4. Siapkan 250 ml santan cair.
5. Gunakan 1 bh sereh, geprek.
6. Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
7. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 bh kayu manis.
9. Dibutuhkan 2 bh cengkeh.
10. Siapkan 500 ml air.
11. Dibutuhkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya gula.
13. Diperlukan Bumbu dihaluskan :.
14. Siapkan 10 bh bawang merah.
15. Dibutuhkan 6 bh bawang putih.
16. Sediakan 1 cm kencur.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Diperlukan 3 cm kunyit.
19. Dibutuhkan 2 bh kemiri.
20. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
21. Gunakan 1 sdt jinten.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Cara membuat Opor Ayam Kuning

1. Siapkan bahan2nya lbh dulu. Blender bumbu halus. Santan kelapa kental dan encer. Sisihkan.
2. Goreng tahu putih setengah mateng. Sisihkan. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, kayu manis & cengkeh. Masukkan daging ayam, tambahkan air. Masak sampai air menyusut dan ayam empuk..
3. Masukkan tahu yg sdh digoreng. Aduk spy merata dgn bumbu. Tuang santan encer. Aduk lagi hingga rata dgn bumbu. Masak sbntr smp ayam benar2 empuk. Kemudian masukkan santan kental. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
4. Tuang k dlm wadah. Beri taburan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama ketupat lontong😍.

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.