Opor Ayam Kuah Kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Siapa si yg g kenal opor ayam ?
Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
Kawan-kawan dapat memasak Opor Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Kuning
- Diperlukan 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian sesuai selera).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 10 ml ketumbar.
- Gunakan 5 ml merica.
- Diperlukan 1 jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit hijau (optional).
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek).
- Sediakan Secukupnya lengkuas (geprek).
- Gunakan 5 bks santan kara uk 65 ml.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
- Diperlukan Air panas secukupnya (tergantung ingin seberapa banyak kuahnya).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang goreng.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.
Cara memasak Opor Ayam Kuah Kuning
- Siapkan wajan berisi minyak diatas api sedang. Goreng ayam yang sudab dilumuri jeruk nipis agar tidak bau amis (goreng hanya setengah matang dan masih berwarna putih ayamnya, untuk saya agar kuah opor tidak terlalu berminyak jika memasukkan ayam segar. Ini sesuai selera ya). Kemudian angkat dan tiriskan..
- Siapkan kembali wajan berisi minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bumbunya, jng lupa masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Setelah bumbu matang masukkan air panas dan santan kara. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. Lalu masukkan cabe rawit beserta ayam. Masak hingga ayam benar2 matang. Setelah matang. Angkat dan sajikan. Beri bawang goreng saat penyajian..
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga bisa dibuat opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja.
