Cara Memasak Opor Ayam Kuning yang Enak!

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Sobat dapat menghidangkan Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan Opor Ayam Kuning

1. Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung (potong 8 bagian).
2. Diperlukan secukupnya santan instan.
3. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
4. Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk (sobek jadi 2 bagian).
6. Diperlukan 1 batang serai (geprek).
7. Siapkan 2 liter air.
8. Siapkan secukupnya bawang goreng.
9. Sediakan secukupnya minyak goreng.
10. Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
11. Diperlukan Bumbu Halus.
12. Sediakan 10 butir bawang merah.
13. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 ruas kunyit.
15. Dibutuhkan 5 butir kemiri.
16. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning

1. Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak..
2. Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna..
3. Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit..
4. Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
5. Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak..

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.