Resep: Opor Ayam Kuah Kuning yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Opor Ayam Kuah Kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Siapa si yg g kenal opor ayam ?

Opor Ayam Kuah Kuning Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Kalian dapat menghidangkan Opor Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Kuah Kuning!

Bahan Opor Ayam Kuah Kuning

  1. Gunakan 600 gr daging ayam, potong2.
  2. Gunakan 2 batang serai, geprek.
  3. Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  4. Diperlukan 3 lembar daun salam.
  5. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya.
  6. Dibutuhkan 2 sachet kecil kaldu ayam bubuk.
  7. Sediakan 1 bks santan kental instan.
  8. Sediakan 1 sdt garam.
  9. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  10. Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap rasa (blh skip klw ga suka).
  11. Gunakan 1 1/2 ltr air.
  12. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  13. Siapkan 7 butir bawang merah.
  14. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  15. Siapkan 3 cm kunyit bakar.
  16. Sediakan 5 butir kemiri.
  17. Gunakan 1/2 sdt munjung jinten bubuk.
  18. Diperlukan 2 sdt munjung ketumbar bubuk.
  19. Dibutuhkan 1/2 sdt munjung lada bubuk.
  20. Diperlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  21. Dibutuhkan Pelengkap.
  22. Sediakan Bawang merah goreng.
  23. Gunakan Secukupnya rawit utuh (blh skip).

Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat.

Cara memasak Opor Ayam Kuah Kuning

  1. Rebus ayam hingga mendidih dan keluar kotorannya, buang air rebusan ayam lalu cuci lg ayamnya hingga bersih,sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, lanjut tumis lg hingga harum dan bumbu berubah warna lebih pekat..
  3. Masukkan ayam, aduk aduk ayam kurang lebih 3 menit,masukkan juga rawit utuhnya lalu masukkan air.
  4. Masak ayam hingga matang sambil sesekali di aduk, kemudian masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan penyedap rasa..
  5. Terakhir masukkan santan instan kental, aduk2 agar santan tdk pecah, tes rasa jika sudah pas matikan api..
  6. Opor Ayam kuning siap di sajikan bersama taburan bawang goreng..

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga bisa dibuat opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja.