Opor ayam bumbu kuning lezat. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep Masakan Spesial Lebaran - Opor Ayam Bumbu Kuning Super Lezat Pilihan resep memasak yang enak bumbu opor ayam bumbu kuning yang lezat.
Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit.
Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda.
Bagaimana resep dan cara membuat opor ayam bumbu kuning ditemani dengan sambal goreng ati yang maknyus.
Kamu dapat menyiapkan Opor ayam bumbu kuning lezat hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam bumbu kuning lezat yuk!
Bahan-bahan Opor ayam bumbu kuning lezat
- Dibutuhkan 500 gr ayam (saya pakai sayap dan paha saja).
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas jari jahe (geprek).
- Dibutuhkan 500 ml santan kanil.
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah :.
- Diperlukan 6 buah bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 3 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 buah serai (geprek).
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (totole).
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan.
Banyak macam makanan dan minuman yang pada saat lebaran menjadi tradisi dan jarang dijumpai di hari-hari biasa, seperti lontong opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Cara membuat Opor ayam bumbu kuning lezat
- Beri perasan jeruk nipis dan juga jahe geprek pada ayam yang sudah dibersihkan. Ratakan. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air, rebus sekitar 15-20 menit. Kemudian buang airnya.
- Bumbu halus : blender bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten, lada bubuk, kemiri, kunyit bakar.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan santan kedalam bumbu halus yang sudah di tumis. Masukkan gula dan garam, kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam. Koreksi rasa.
- Kare ayam bumbu kuning siap disajikan :).
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Opor ayam kuning ini memang berwarna kuning dan hampir seperti soto tetapi pembedanya adalah bumbu santan disini kental lebih terlihat seperti gulai daripada opor ayam. Walaupun begitu kamu bisa mengatur pedas atau tidaknya sehingga tidak sama dengan gulai ayam, Toppers.
