Resep: Opor Ayam Kuning Kekinian

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

1. Diperlukan 1 Ekor ayam (8 potong).
2. Diperlukan 1 sachet Santan kara @65ml.
3. Siapkan 1 liter Air.
4. Diperlukan Daun salam.
5. Diperlukan Daun jeruk.
6. Diperlukan Serai, memarkan.
7. Dibutuhkan 5 cm Lengkoas, memarkan.
8. Gunakan 2 butir Kapolaga.
9. Diperlukan 3 butir Cengkeh.
10. Dibutuhkan Bawang goreng.
11. Gunakan Bahan2 yang dihaluskan.
12. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
13. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 7 butir kemiri.
15. Sediakan 2 cm jahe.
16. Dibutuhkan 3 cm kunyit.
17. Gunakan 1/4 sdt jinten.
18. Siapkan Secukupnya pala.
19. Sediakan Garam.
20. Gunakan Lada.
21. Gunakan Gula.
22. Dibutuhkan Kaldu jamur.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Cara membuat Opor Ayam Kuning

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, kemudian beri jeruk nipis. Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul di permukaan rebusan ayam tsb..
2. Haluskan bumbu2 kecuali lengkoas, daun2an, serai, kapolaga, cengkeh. Kemudian tumis hingga harum..
3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masukkan garam, lada, kaldu bubuk jamur. Rebus hingga mendidih sambil diaduk, kemudian masukkan santan instan, lalu test rasa..
4. Opor ayam siap dihidangkan dengan bawang goreng..

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.