Cara Memasak Opor Ayam Kuning yang Gurih!

Opor Ayam Kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang. Kalian dapat membuat Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Ayam Kuning yuk!

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

1. Gunakan Bahan utama:.
2. Siapkan 15 potong daging ayam.
3. Sediakan 200 ml santan kara Instan.
4. Siapkan 3 buah kentang.
5. Sediakan 10 buah bawang merah.
6. Gunakan 6 siung bawang putih.
7. Dibutuhkan 2 buah kemiri.
8. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
9. Gunakan 2 ruas kunyit.
10. Siapkan 3 ruas lengkuas ukuran kecil.
11. Siapkan 2 batang sereh.
12. Diperlukan 700 ml air.
13. Dibutuhkan secukupnya Lada.
14. Siapkan secukupnya Ketumbar.
15. Sediakan secukupnya Jintan.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Penyedap.
18. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
19. Sediakan Bahan taburan:.
20. Sediakan 10 buah bawang merah.

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kuning

1. Iris bawang merah (bahan taburan), cuci lalu geprek sereh dan lengkuas, cuci daun jeruk dan daging ayam..
2. Ulek halus ketumbar dan jintan yang sudah disangrai, lada serta kemiri yang sudah dibakar..
3. Cuci dan kupas lalu potong-potong kentang, blender halus kunyit, bawang merah dan bawang putih..
4. Goreng bawang merah yang sudah diiris tadi (bahan taburan) hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan..
5. Tumis semua bumbu yang sudah diblender, diulek dan digeprek tadi beserta daun jeruk hingga harum lalu masukkan daging ayamnya..
6. Aduk sebentar, masukkan air dan potongan kentang, aduk-aduk sebentar lagi lalu tutup dengan tutupan panci dan tunggu hingga mendidih..
7. Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor, masukkan santan,garam dan penyedap aduk-aduk sebentar hingga mendidih lagi kemudian angkat dan sajikan opor ayam beserta taburan bawang merah gorengnya..

Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.