64* Opor Ayam Kuah Kuning. Siapa si yg g kenal opor ayam ? Yaa semua org pasti tau, menu ini merupakan menu rumahan yg sudah tidak asing lagi, mungkin semua. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan 64* Opor Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 64* Opor Ayam Kuah Kuning!
Bahan-bahan 64* Opor Ayam Kuah Kuning
- Sediakan 500 gr daging ayam, rebus, tiriskan.
- Siapkan 1 liter santan dari 250gr kelapa parut.
- Siapkan 4 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
- Sediakan Sesuai selera gula, garam, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada butiran.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Gunakan 4 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Gunakan Tambahan :.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 1/2 jempol lengkuas.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Langkah-langkah membuat 64* Opor Ayam Kuah Kuning
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, masak dengan api sedang sampai wangi dan bumbu benar² matang agar tidak langu.
- Dalam panci masak santan hingga mendidih sambil terus di aduk, agar santan tidak pecah, tambahkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci, aduk rata.
- Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah di rebus tadi aduk² agar bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk (jika suka/sesuai selera) Masukkan telur rebus, masak sebentar saja dan koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompor.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, dapat juga di nikmati dengan sambel terasi sebagai pelengkapnya 👌🏻😋.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng.
