Opor ayam kuning. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang.
Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Opor ayam kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor ayam kuning yuk!
Bahan Opor ayam kuning
- Gunakan 1/2 ekor ayam/ 6 potong.
- Sediakan 2 sdm cuka makan + 1 sdt garam.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bks santan kara kecil.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 buah bawang merah.
- Diperlukan 3 buah bawang putih.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 /2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bulat.
- Dibutuhkan 1/2 telunjuk kunyit.
- Dibutuhkan 1/4 telunjuk jahe.
- Sediakan Bahan cemplung.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 batang putih nya sereh * geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/4 kaldu bubuk.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning.
Cara membuat Opor ayam kuning
- Cuci bersih ayam lalu kucuri dengam cuka dan garam remes remes sedikit agar hilang amis dan lendirnya diamkan 5 menit..
- Lalu rebus bersama daun salam 1/2 matang saja.sisihkan.
- Haluskan semua bahan halus.lalu panaskan minyak tumis hingga harum dan masukan bahan cemplungnya juga.
- Setelah harum masukan ayam nya dan tambahkan air secukupnya, masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.setelah mendidih masukan santan nya.aduk aduk jangan sampai pecah santannya dan masak hingga meletupetup koreksi rasa dulu ya, jika sudah pas matikan kompor dan sajikan..
Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
