Ikan Laut Bumbu Kuning. Ikan laut adalah ikan yang paling banyak mengandung protein dan sangat baik untuk pertumbuhan badan,dalam mengolah ikan laut harus benar supaya bau amis. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Bumbu & bahan dlm masakan tradisional bs saja bervariasi dari suatu daerah ke daerah lain krn tak ada resep mutlak u suatu masakan.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ikan Laut Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Laut Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Ikan Laut Bumbu Kuning
- Siapkan 3 ekor ikan laut kacang-kacangan.
- Sediakan Daun bawang.
- Siapkan 2 buah cabai merah.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 batang serai.
- Diperlukan 1 butir jeruk nipis.
- Sediakan Seujung sendok teh gula pasir.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 sendok teh garam.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat. Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan laut yang paling diminati, tak hanya Indonsia semata, bahkan oleh dunia. Mereka adalah ikan yang berkelompok Ikan Kerapu terlahir sebagai keluarga dari genus Epinephelinae. Ikan kerapu juga merupakan salah satu jenis ikan laut yang tersebar ke.
Langkah-langkah memasak Ikan Laut Bumbu Kuning
- Cuci bersih ikannya,kalau saya ikannya dipotong menjadu beberapa bagian kemudian diberi air perasan jeruk nipis biar ga begitu amis.
- Goreng ikan sampai agak kecoklatan.
- Geprek lengkuas dan serainya.
- Uleg bumbu halusnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum beserta geprekan serai,lengkuas dan daun salam..
- Tambahkan air -/+ 400ml dan gula seujung sendok teh. Tes rasa,jika sudah pas masak 4 menitan agar bumbu meresap ke ikan. Tambahkan daun bawang dan potongan cabe merahnya. Masak sebentar. Matikan kompor. Masakan siap disajikan.
Lethrinidae (ikan lencam), Nemipteridae (ikan kurisi), Caesionidae (ikan ekor kuning), Siganidae (ikan baronang), Haemulidae (ikan bibir tebal) Nama ikan laut karang - Ikan Kepe-kepe merupakan kelompok dari ikan laut tropis yang yang memiliki warna cukup mencolok yang berasal dari famili. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Sesuai namanya, ikan laut ini punya ekor berwarna kuning. Karena itu ikan ini punya nama lain seperti yellow tail, ikan sunin atau ikan sulih. Ikan bawal juga enak dibakar dengan bumbu kuning atau bumbu rujak.
