Kue Ang Ku Labu Kuning. Resep Kue Basah: Kue Ku Labu Kuning yang Enak Banget, Satu Enggak Cukup! Yuk, ikutan kursus memasak online Sajian Sedap! Kue ini bisa juga disebut kue putu ayu labu kuning.
Kue ku labu kuning. foto: Instagram/@rosdaniar.
Kue Ku Labu Kuning tetap memiliki isian kacang hijau seperti resep kue ku pada umumnya.
Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Kue Ang Ku Labu Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Ang Ku Labu Kuning!
Bahan Kue Ang Ku Labu Kuning
- Siapkan Isian :.
- Siapkan 125 g kacang hijau kupas.
- Dibutuhkan 250 ml santan kental.
- Sediakan 50 g gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Sediakan Sejumput garam.
- Diperlukan Kulit :.
- Sediakan 200 g tepung ketan putih.
- Diperlukan 150 g labu kuning.
- Diperlukan 35 g gula halus.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 150 ml santan.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya perwarna makanan hijau.
- Diperlukan Secukupnya daun pisang.
- Gunakan Olesan :.
- Gunakan Minyak Goreng.
Teksturnya yang empuk dan lembut dengan citarasa khas dari bahan bahan alami yang digunakan memang membuat lumpur. Kue Nagasari Labu Kuning adalah kue tradisional rasanya khas, terbuat dari labu kuning, kelapa parut, tepung beras, santan, gula, dan garam dibalut dengan. Cara Membuat Kue Labu Kuning Goreng Kue dari Labu kuning Simple Bahan; labu kuning tepung beras tepung ketan gula pasir garam + minyak goreng SELAMAT.
Langkah-langkah memasak Kue Ang Ku Labu Kuning
- Pertama siapkan semua bahan yang akan digunakan, yaitu bahan isian dan bahan kulit..
- Pertama buat dulu isian kue ang ku. Caranya cuci bersih kacang hijau kupas dan rendam selama 1- 2 jam..
- Selanjutnya tiriskan kacang hijau kupas yang sudah direndam dan mengembang..
- Kemudian kukus kacang hijau kupas selama 15 menit..
- Haluskan kacang hijau kupas dengan menggunakan sendok. Atau jika ingin hasil yang lebih lembut boleh diblender dengan ditambah sedikit santan..
- Campur kacang hijau kupas yang telah dihaluskan, gula dan garam. Aduk rata..
- Selanjutnya tambahkan santan. Aduk hingga rata..
- Selanjutnya pindahkan adonan isian ke dalam wajan anti lengket. Masak dengan api kecil hingga kalis. Matikan api dan dinginkan..
- Selanjutnya buat kulit kue ang ku. Pertama kupas labu kuning, potong-potong lalu kukus selama 10 menit..
- Kemudian angkat labu yang sudah dikukus tadi, letakkan dalam mangkok. Haluskan dengan sendok atau garpu selagi labu masih panas..
- Selanjutnya dalam wadah lain campur tepung beras ketan, gula halus, garam dan labu yang sudah dihaluskan. Aduk rata..
- Kemudian masukkan santan yang sudah dihangatkan dan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Santan tidak harus dituang semua..
- Ambil satu sendok makan adonan. Lalu beri beberapa tetes pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan..
- Timbang isian dengan berat @15 g, bulatkan. Selanjutnya timbang adonan kulit dengan berat @25 g, bulatkan. Hasilnya ada 16 buah bulatan isian dan 16 buah adonan kulit..
- Selanjutnya ambil satu buah adonan kulit, pipihkan lalu beri isian di tengannya. Bungkus isian dengan kulit, bulatkan kembali..
- Kemudian ambil satu lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dioles sedikit minyak. Letakkan adonan ditengah-tengah, bentuk adonan yang sudah diberi isian. Seperti gambar. Untuk membentuknya boleh menggunakan sendok, garpu, pisau atau benang. Di sini saya menggunakan benang..
- Selanjutnya buat sulur labu dengan menggunakan adonan yang sudah diberi pewarna hijau. Ambil sedikit adonan, bentuk seperti gambar. Kemudian tempelkan pada adonan labu..
- Selanjutnya buat daun labu. Caranya ambil adonan dengan ukuran sedikit lebih besar dari ukuran adonan untuk membentuk sulur. Caranya membentuk daun cukup dengan cara dicubit-cubit saja seperti pada gambar. Kemudian tempelkan pada labu..
- Selanjutnya buat tangkai labu seperti pada gambar. Lalu tempelkan di atas labu..
- Selanjutnya kukus adonan yang sudah dibentuk dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus serbet. Kukus selama 10 menit, dan sesekali tutup panci dibuka agar adonan tidak mengembang..
- Setelah matang angkat kue ang ku, letakkan di atas piring lalu olesi dengan minyak goreng agar mengkilap. Kue ang ku labu kuning siap dinikmati..
Panen Labu kuning dari kebun, Pengen buat kue lumpur yang enak dan mudah cara buatnya. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Labu Kuning Istimewa yang Gurih dan Praktis. Silahkan haluskan labu kuning selagi masih panas dan gunakan ulekan atau mesin blender untuk memudahkan anda menghaluskan sajian ini. Kue tradisional yang memiliki perpaduan cita rasa manis dan gurih ini, bisa dengan mudah ditemukan di mana saja. Namun sudah banyak kreasi yang ada.
