Botok Patin Bumbu Kuning. Halo bunda selamat datang kembali di channel saya. Lihat juga resep Botok Daun Kelor Mix Ati Ampela enak lainnya. Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda.
Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning.
Perpaduan aneka bumbu dan rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai, akan mampu menyeimbangkan cita rasa ikan yang.
Bumbu kuning pada masakan ikan patin ini berupa kunyit yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis.
Kamu dapat menyiapkan Botok Patin Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Botok Patin Bumbu Kuning yuk!
Bahan Botok Patin Bumbu Kuning
- Sediakan 1 ekor Ikan Patin (350 gram).
- Diperlukan 500 ml (kurleb)Santan kelapa / instan.
- Siapkan Minyak Goreng.
- Dibutuhkan Daun pisang.
- Diperlukan Lidi.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Diperlukan 5 Bt Bawang Merah.
- Diperlukan 6 Bh Cabe merah.
- Dibutuhkan 5 Bh cabe rawit besar merah.
- Dibutuhkan Kemari.
- Diperlukan 1 bh tomat kecil.
- Sediakan secukupnya Kunyit.
- Gunakan secukupnya Kencur.
- Siapkan Jahe seruas jari.
- Dibutuhkan Sereh (geprek).
- Diperlukan Salam.
- Sediakan Daun jeruk.
- Gunakan Lengkuas.
- Diperlukan Bumbu pelengkap ;.
- Gunakan 5-6 bh cabe ijo besar (potong2).
- Gunakan 1-2 bh tomat ijo / merah (belah jd @ 6).
- Dibutuhkan secukupnya Blimbing wuluh / sayur.
- Diperlukan Daun jeruk (potong2).
Makanan ikan patin merupakan makanan pilihan yang sangat banyak digemari karena ikan patin memiliki rasa yang khas serta teksur yang lembut. Botok merupakan lauk tradisional khas jawa. Bahan untuk membuat botok sangat simple yakni Daun pisang secukupnya untuk membungkus jika diperlukan. Resep cara membuat masakan ikan tenggiri goreng bumbu kuning pedas.
Cara membuat Botok Patin Bumbu Kuning
- Bersihkan patin cuci bersih,potong jadi 5 (no kepala) marinase dgn air jeruk nipis dan garam.diamkan bbrp saat ato masukan kulkas.selanjutnya goreng setengah matang.Sisihkan..
- Siapkan bumbu halus.. Hakuskan semuanya (boleh diblender) untuk salam,daun jeruk dan sereh biarkan utuh.Siapkan juga bumbu pelengkapnya.sisihkan semuanga..
- Siapkan santan kelapa.Panaskan minyak goreng tumis bumbu sampe harum.Tambahkan santan masak sampe mendidih.cek rasa.masukkan sebentar ikan patinnya (tdk pun gpp) angkat sisihkan..
- Siapkan daun pisang dan lidi (penyemat).ambil daun pisang, ambil 1 potong ikan patin dan kuahnya,tambahkan cabe ijo,tomat,blimbing wuluh,daun jeruk dan salam.tutup rapat.lakukan hingga abis..
- Sementara membungkus kita jerangkan kukusan.Setelah mendidih kukus botok Ikan patin (kurleb 30 mnt) sampe daun berubah hijau tua.Angkat dan rapikan daunnya.(gunting rapi)..
Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh. Cara membuat ikan patin bumbu kuning : Pertama ambil ikan patinnya lalu bersihkan bagian dalam perut dan potong jadi Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, dan aduk - aduk sejenak. Jangan lapa untuk menambahkan rempah seperti batang serai.
