Resep: Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning yang Gurih!

Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning. Lihat juga resep Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning enak lainnya! Proses pembuatan Mangut Lele Mbah Marto dimulai dari ikan lele yang dibersihkan dulu, lalu ditusuk pakai tusukan dari pelepah daun kelapa, kemudian dipanggang di atas bara sabut kelapa, setelah itu dimasak dengan bumbu pedas di dalam wajan besar yang dipanasi pakai tungku kayu bakar. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Kamu dapat memasak Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning!

Bahan Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning

1. Dibutuhkan 4 ekor lele goreng.
2. Gunakan 1 sdm bumbu dasar kuning.
3. Sediakan Secukupnya gula jawa.
4. Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
5. Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
6. Dibutuhkan 1 buah sereh.
7. Gunakan 1 buah santan kara yang kecil.
8. Diperlukan 500 ml Air.
9. Gunakan Sayuran (optional).

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut lele siap disantap bersama keluarga. Selain mangut lele, gudeg, sambel krecek, garang asem, oseng-oseng daun pepaya dan opor ayam dan tahu. Tumpukan piring dan bakul berisi nasi Ikan yang dipakai ikan lele yang diasap sendiri.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Pakai Bumdas Kuning

1. Tumis bundas kuning sampai wangi kemudian masukkan air, daun jeruk, daun salam, sereh dan gula jawa serta sayuran (me : buncis dan wortel).
2. Setelah air mendidih dan agak menyusut, masukkan santannya. Aduk rata kemudian tunggu airnya mendidih lagi dan menyusut setengahnya..
3. Lalu masukkan lele gorengnya. Jangan diaduk-aduk ya agar lele tidak hancur. Masak sampai agak asat airnya. Cek rasa (krn lele nya sdh gurih, garam ditambahkan terakhir jika kurang asin/gurih).

Lele ditusuk dengan pelepah kelapa kemudian diasap dengan kayu bakar hingga matang, kering dan. Umpan mancing ikan lele kali ini memakai bahan dasar cacing sutra. Untuk tipe cacing tanah bisa memakai jenis lur. Biasanya kebanyakan pemancing, baik itu pada saat lomba galatama maupun di sungai akan mengaitkan beberapa cacing dalam satu kail pancing sampai bergerombol. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.