Ikan tongkol kuah kuning asam pedas. Resep Balado Ikan Tongkol Pedas Mantap. Resep Rica Rica Ikan Tongkol Gurih Pedas Paling Enak. Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam Padeh Masakan lezat, pedas dan segar.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Setelah rebusan kuah bumbu mengeluarkan aroma yang harum, masukkan ikan tongkol kedalamnya dan masak ikan hingga matang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Ikan tongkol kuah kuning asam pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan tongkol kuah kuning asam pedas!
Bahan-bahan Ikan tongkol kuah kuning asam pedas
- Gunakan 500 gram ikan tongkol segar.
- Gunakan 1 buah terong ungu.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan secukupnya asam jawa.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya penyedap.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
Demikian resep membuat sajian ikan tongkol kuah asam pedas yang enak, semoga ibu bisa membuat hidangan ini dirumah. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!! Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan.
Cara membuat Ikan tongkol kuah kuning asam pedas
- Siapkan & cuci bersih bumbu. iris tipis bawang merah, cabe jahe, kunyit. geprek bawang putih & serai.
- Cuci bersih ikan, potong 5 atau sesuai selera.
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam & serai hingga harum.
- Tuang air kedalam tumisan bumbu. masukan ikan, jahe, kunyit, daun serai, daun salam. ungkep sebentar hingga mendidih.
- Tambahkan asam jawa yg sudah dilarutkan, garam serta penyedap. masukan irisan cabe & terong ungkep kembali hingga air mendidih & ikan matang.
Rasa gurih ikan tongkol yang pedas pas banget dipaduin sama nasi hangat, atau ditaburin di atas bubur gurih seperti gambar ini. Udah lama ga masak ikan cue tongkol, biasanya masaknya cuma ditumis kuah atau suwir biasa. Vlog Resep Ikan Asam Pedas Ikan Asam Padeh Cara Masak Ikan Asam Pedas Vlog Masak. Rasa Sayange Papeda Ikan Kuah Kuning. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh.
