Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning. Tata daun salam bersama degan tomat, daun kemangi dan sisa bumbu. Lalu letakan ikan nila dan bungkus dengan daun pisang lalu sematkan lidi agar tidak berantakan. Cara memasak pepes ikan emas atau nila dengan bumbu kuning tanpa daun pisang ini semalam dipraktekkan teman saya dan rasanya nikmat sekali.
Yuk coba resep pepes ayam bumbu kuning berikut ini.
Suara.com - Pais atau lebih dikenal dengan pepes, merupakan teknik mengolah bahan makanan yang Umumnya, sajian pepes ini terbuat dari bahan berupa daging ikan mas.
Namun seiring berjalannya waktu, hidangan pepes kini mulai beragam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning!
Bahan Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning
- Siapkan 2 ekor ikan nila ukuran sedang.
- Siapkan 2 buah tomat, potong-potong.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya daun pisang dan lidi, untuk membungkus.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas muda.
- Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Sediakan 1 batang serai, ambil bagian muda saja.
- Sediakan 1 sdt asam jawa.
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Cara membuat Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning
- Siangi ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali..
- Haluskan bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat..
- Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, semat kedua ujungnya dengan lidi..
- Kukus ikan hingga matang sekitar 20-25 menit. Lalu bakar diatas teplon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong..
- Buka bungkus pepes dan Pepes Ikan Nila siap disajikan sebagai lauk..
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Resep dengan petunjuk video: Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuning hingga aroma langu nya hilang; Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Dalam memancing ikan nila, tidak boleh sembarangan dalam pemakaian umpan. Beberapa diantaranya adalah umpan ikan nila merah yang jitu, di kolam, liar, babon, di sungai, air payau, air keruh, di kolam Resep umpan ikan nila merah yang jitu, yakni.
