Patin Bumbu Kuning. Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning. Bumbu kuning pada masakan ikan patin ini berupa kunyit yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ikan patin tersebut ditambah dengan beberapa bahan bumbu lainnya yang membuat. Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi berikut ini.
Lihat juga resep Gurami Bumbu Kuning Kemangi enak lainnya.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit Resep masakan opor ayam kuah kuning tradisional.
Cara memasak dan membuat bumbu opor.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Patin Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Patin Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Patin Bumbu Kuning
- Gunakan 1/2 kg ikan patin.
- Siapkan 420 gr jipang (1 buah).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat uk. Kecil.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang (iris).
- Dibutuhkan 1 batang serei (geprek).
- Siapkan 2 buah cabe hijau (iris serong).
- Gunakan 15 cabe rawit merah (cabe utuh).
- Sediakan 1 sdt kecap manis.
- Dibutuhkan 300 ml air.
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 2 cm kunyit (1 ruas jari).
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 cm jahe.
Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning yang Lezat dan Nikmat. Masukkan bumbu nasi kuning rice cooker tadi bersama dengan beras dan air secukupnya kedalam rice cooker dan masak sampai matang. Setelah matang biarkan dahulu sampai nasi kuningnya tanak. Resep Ikan Patin Bumbu Kuning. olahan ikan patin untuk anak. resep ikan patin asam manis.
Cara memasak Patin Bumbu Kuning
- Kupas jipang / labu siam, potong seperti ini. Cuci bersih, sisihkan..
- Ikan patin di goreng setengah masak, sampai kecoklatan sedikit. Agar patin tidak pecah saat di masak. Bisa sesuai selera. Resep asli tidak di goreng. Sisihkan Blender bumbu, dan geprek serei. Tumis bumbu halus, serei dan daun jeruk sampai harum..
- Masukan jipang, aduk². Lalu tambahkan air, kemudian masukan ikan patin..
- Masukan cabe rawit merah utuh. Kalau mau pedes tinggal gigit aja cabenya 😄 Masak sampai air setengah surut, dan jipang sudah masak. Lalu tambahkan tomat, cabe hijau iris, daun bawang iris, kecap manis, garam dan kaldu jamur...
- Aduk² perlahan sampai tercampur merata. Kalau sudah tercampur, koreksi rasa. Jadinya seperti di foto, air gak terlalu banyak. Matikan api. Selesai... Jangan lupa recook yaaaa....
Bumbu bisa saja bervariasi dari daerah yang satu ke daerah lainnya tapi intinya bumbunya pasti mengandung kunyit yang. Bambu kuning atau yang memiliki bahasa biologi Bambusa Bulgaris, bambu kuning ini merupakan genus Bambusa. Bambu kuning ini memiliki ciri pada pembuluhnya yang tegak dengan warna. Ikan patin goreng yang disemur dalam Resep Semur Ikan Patin Goreng membuat semua penggemar ikan patin pasti nambah lagi dan lagi. Selain sebangai bumbu masak, kunyit juga dikenal sebagai pengobatan herbal seperti mengatasi pencernaan.
