Pindang Patin Kuah Kuning. Pindang patin kuah kuning ala upie. Masakan simple yang pasti pada suka,, bikinnya juga gampang banget. Cocok dihidangkan dengan nasi panas dan sambal.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Cara Membuat Pindang Bandeng Kuah Santan.
Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang.
Teman-teman dapat memasak Pindang Patin Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Patin Kuah Kuning yuk!
Bahan-bahan Pindang Patin Kuah Kuning
- Diperlukan 1 ekor ikan patin.
- Diperlukan 1 buah timun, potong potong.
- Diperlukan 1/8 buah kol, potong potong.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang, potong potong.
- Gunakan 2 buah tomat, belah 4.
- Sediakan 500 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt penyedap kaldu jamur.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan Bumbu aromatik.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
Dengan racikan dan bumbu khas Lampung, pindang. Taukah anda resep pindang patin yang lezat ini. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Ada juga masakan pindang yang kuahnya dikentalkan dengan tempoyak (durian yang difermentasikan dengan sedikit garam selama beberapa hari).
Langkah-langkah membuat Pindang Patin Kuah Kuning
- Haluskan semua bahan bumbu dengan cara di uleg.
- Lalu tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik hingga keluar wanginya, tambahkan air, masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan patin masak hingga matang, jangan lupa dibalik agar matang kedua sisinya, hati² saat membalik agar patin tidak hancur.
- Masukkan timun dan tomat, masak hingga agak melunak, kemudian masukkan kol, masak hingga kol layu, terakhir masukkan kacang panjang, garam dan penyedap. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Pindang patin siap disajikan.
Kamu yang suka makan ikan, harus banget mencoba pindang patin di berbagai rumah makan yang ada di sana. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal tempoyak yang terbuat dari durian atau sambal mangga yang pedas asam. Dibuat jadi hidangan berkuah, olahan Pindang Patin menjadi alternatif memasak ikan patin dengan kuah segar, manis, pedas dan ada asam yang pas, pasti Ayah suka dan makan lahap. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi.
