Ikan mas acar kuning daun singkong. Cara Membuat Bumbu Acar Kuning Ikan Mas: Pertama, kita panaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata. Setelah itu, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam tumisan dan masukkan pula serai, jahe dan daun salam. Resep 'ikan acar kuning' paling teruji.
Video resep masak ikan acar kuning untuk ikan yang digunakan yaitu ikan mas dan ikan mujair bagi yang tidak suka jenis ikan ini. ikan mas goreng acar kuning bahan bahan ikan mas bawang merah cabe rawit batang serei daun jeruk cuka gula pasir minyak .
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.
Kawan-kawan dapat membuat Ikan mas acar kuning daun singkong hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas acar kuning daun singkong!
Bahan Ikan mas acar kuning daun singkong
- Diperlukan 500 gram ikan mas segar,cuci dan bersihkan.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 2 buah cabai,iris tipis menyerong.
- Dibutuhkan 1 buah timun,keluarkan bijinya potong ukuran korek api bahian kulitnya.
- Siapkan 1 batang serai, ambil bahian putihnya geprek.
- Sediakan 300 ml air.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit.
- Diperlukan 6 siung bawang merah, haluskan.
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai, haluskan.
- Diperlukan 2 cm kunyit bakar, haluskan.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe ukuran kecil, haluskan.
- Sediakan 50 ml santan kental atau kara ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt cuka.
- Sediakan minyak untuk menggoreng dan untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan 1/2 ikat daun singkong,rebus sampai empuk,angkat irid tipid atau sesuai selera.
Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti.
Cara memasak Ikan mas acar kuning daun singkong
- Lumuri ikan yg sudah diberdihkam tadi dgn perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam.
- Siapkan wajan untuk menggoreng ikan, goreng ikan dampai kering.
- Tumis bumbu bumbu yg di haluskan dan serai sampai tercium bau harum.
- Masukan ikan ke dalam tumisan bumbu,masukan juga irisan cabe merah,cabe rawit timun,garam,gula,cuka,santan kental,dan air, aduk pelan hingga bumbu merata.
- Masukan potongan daun singkong,panaskan kembali sampai bumbu meresap dan airnya susut.
- Angkat dan sajikan.
Daun singkong biasanya dimasak dengan cara direbus, dibuat sayur santan, dan beberapa jenis lainnya. Selain menggugah selera, daun ini ternyata memiliki cukup banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat populer di kalangan pemancing bahkan di masyarakat umum. Ikan mas menjadi primadona karena selain mudah untuk ditangkap, rasanya juga sangat nikmat untuk dijadikan hidangan dan olahan makanan yang bermacam-macam. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa.
