Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang. Hai sahabat biktengah apa kabar semua semoga kita tetap diberkatiya amin. Kali ini biktengah buat masakan khas daerah toba. Lihat juga resep Sayur kacang panjang daging sapi bumbu kuning enak lainnya.
Sematkan bumbu halus dan campurkan lengkuas, kacang panjang, bawang lokio, daun salam, dan serai ke dalam perut ikan yang sudah.
Masukkan sedikit bumbu halus ke dalam perut ikan.
Masukkan juga sedikit kacang panjang ke dalamnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang!
Bahan-bahan Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang
- Gunakan 1 kg Ikan Ekor Kuning segar 2 ekor.
- Siapkan 1/4 kg Kacang Panjang.
- Gunakan 200 gr Lengkuas.
- Dibutuhkan ibu jari Jahe sebesar.
- Siapkan 3 helai Daun serai.
- Dibutuhkan ibu jari kunyit sebesar.
- Sediakan 2 siung Bawang putih.
- Diperlukan 3 bj Kemiri.
- Gunakan 3 potong Asam gelugur.
- Siapkan 1/2 gr cabe rawit.
- Siapkan 1/2 gr Cabe merah.
- Sediakan garam.
Arsik olahan ikan berkuah bumbu kuning dengan rasa asam pedas khas Batak. Arsik - sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas Ciri khas berikutnya adalah kehadiran kacang panjang dan lokio atau juga disebut bawang batak yang dimasak bersama ikan mas. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Ikan laut mungkin seperti ikan tuna, ikan ekor kuning dan bahkan ikan tenggiri dan masih banyak lagi.
Cara membuat Arsik Ikan Ekor Kuning bumbu Kacang Panjang
- Siapkan ikan kuning 2 ekor ukuran sedang.
- Cabe, jahe, kunyit, bawang putih, dan kemiri di giling hingga lumat.
- Lengkuas dan serai di pukul hingga pecah.
- Siapkan kuali berisi air secukupnya dan masukkan bumbu giling..
- Masukkan 2 ekor ikan kuning, asam, lengkuas dan serai..
- Masak hingga 30 menit dan setelah 30 mnt masukkan cabe rawit utuh dan kacang panjang yang sudah di potong potong..
- Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga airnya kering.
- Siap dihidangkan.
Ikan ekor kuning yang memiliki cirri khas yaitu warna pada ekornya yaitu kuning. Ikan ekor kuing memiliki dagingnya yang lembut dan empuk kala diolah. Arsik merupakan masakan ikan berwarna kuning yang terasa pedas khas masyarakat Batak Toba Satu ekor diperuntukkan bagi pasangan yang baru menikah; Tiga ekor bagi pasangan suami istri Tata ikan diatasnya, kemudian taburkan dengan setengah bagian kacang panjang dan bumbu di. Ikan Ekor Kuning dapat diolah menjadi berbagai macam masakan lezat yang kaya akan rempah. Mulai dari pindang ikan Ekor Kuning kuah asam pedas, woku ikan Ekor Kuning, Arsik ikan Ekor Kuning bumbu kacang panjang, ikan Ekor Kuning bakar sambal tomat mentah.
