Resep: Sayur Kuning Ikan Gabus Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Sayur Kuning Ikan Gabus. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini.

Sayur Kuning Ikan Gabus Habitat ikan ini memang mudah ditemukan, sehingga sangat populer di kalangan masyarakat. Lihat juga resep Mangut Ikan Gabus enak lainnya. Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman buah pucung/kluwek. Teman-teman dapat menghidangkan Sayur Kuning Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Kuning Ikan Gabus!

Bahan Sayur Kuning Ikan Gabus

  1. Sediakan 1 ekor Ikan gabus.
  2. Diperlukan 2 siung bawang putih.
  3. Diperlukan 3 siung bawang merah.
  4. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan secukupnya Garam.
  7. Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
  8. Sediakan sesuai selera Cabe.
  9. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
  10. Gunakan 400 cc air.
  11. Dibutuhkan sesuai selera Asem.

Pertama, haluskan bumbu halus untuk ikan. Lalu lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi. Albumin merupakan protein utama dalam darah yang diproduksi oleh hati.

Cara memasak Sayur Kuning Ikan Gabus

  1. Cuci bersih ikan gabus.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Masukan ikan kedalam bumbu dan diamkan selama 10 menit.
  4. Didihkan air dan masukan semua bumbu dan ikan setelah air mendidih.
  5. Tunggu hingga mendidih kembali dan siap disajikan :).

Albumin memiliki peran yang sangai penting bagi tubuh, sehingga kekurangan albumin dapat menyebabkan berbagai masalah bagi tubuh. Hasil dari budidaya ikan gabus sangat menjanjikan. Apalagi banyak permintaan ikan gabus untuk kebutuhan rumah makan atau untuk warung-warung. Apalagi di Lamongan dikenal ada salah satu masakan khas yang berbahan dasar ikan gabus, yakni Kutuk Kelo Kuning, berupa sayur asam. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.