Resep: Sayur kuning kepala kakap yang Gurih!

Sayur kuning kepala kakap. Recook : #SuciLeniLestarini Sudah beli kepala kakap, buka-buka cookpad lagi cari ide enaknya diolah apa, dan dapat resepnya mba #Suci kebetulan hampir semua bahannya ada, yg kurang, disesuaikan dg bahan yg tersedia, langsung dicoba bikin dan rasanya. Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video. Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal.

Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video. Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Kamu dapat menyiapkan Sayur kuning kepala kakap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur kuning kepala kakap!

Bahan Sayur kuning kepala kakap

1. Diperlukan 2 ekor kepala kakap, belah jadi 2.
2. Dibutuhkan 2 helai daun bawang, iris kasar.
3. Sediakan 2 buah batang serai, geprek.
4. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
5. Gunakan 3 buah daun salam.
6. Gunakan 2 buah daun jeruk, sobek².
7. Siapkan 7 buah belimbing wuluh, potong 3 bagian.
8. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
9. Diperlukan 5 buah cabe merah.
10. Gunakan 5 buah bawang merah.
11. Dibutuhkan 3 buah bawang putih.
12. Gunakan 2 buah kemiri.
13. Diperlukan 1 ruas jari kunyit, goreng/bakar.
14. Diperlukan secukupnya Garam.
15. Sediakan 1 sdm gula putih.
16. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
17. Sediakan Air putih secukupnya (untuk kuah).

Jakarta - Mau berbuka dengan kampiun, katupe sayur atau gulai kepala kakap? Untuk gulai kepala ikan kakap tampak ada potongan besar cabai merah dipermukaannya. Ada juga cabai rawit hijau utuh yang dimasak bersama kuah kuning cukup kental. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.

Cara memasak Sayur kuning kepala kakap

1. Cuci bersih kepala ikan dan beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit..
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga agak kuning, tidak udah sampai coklat..
3. Kunyit terlebih dahulu dibakar/digoreng (untuk menghilangkan getir) sebelum dihaluskan..
4. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan belimbing wuluh. (Belimbing wuluh bisa diganti dengan asam jawa) Tambahkan air lalu kepala ikan. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
5. Masukkan potongan daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk. Jika suka lebih pedas, bisa masukkan beberapa cabe rawit merah utuh. Test rasa lalu hidangkan👌.

Aduk sesekali dan masak dengan menggunakan api kecil sedang sampai maang. Terakhir, tambahkan air asam, tomat dan belimbing sayur pada masakan, aduk merata dan masak sampai. Khasiat.co.id - Ikan Kakap Kuning atau yang dikenal dengan nama Yellow Snapper ini tergolong jenis Kakap yang lezat sekali untuk dimakan. Tambahkan sayur kubis, daun seledri, daun bawang dan bawang merah goreng secukupnya. Koreksi rasa, angkat sop sayur yang telah mendidih dan matang.