Balado Ikan Tahu. #masakanbapak #dirumahaja #baladotenggiridantahu #vlog #keluarga #dapurrumah # terimakasih yang sudah mendukung chanel masakan bapak. Balado menjadi menu masakan pertama dicoba untuk kamu yang baru belajar memasak. Menu balado selalu sanggup membuat kita makan lahap walau hanya berteman nasi putih hangat, salah satunya ikan kembung balado ini.
Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah.
Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia.
Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
Sobat dapat menyiapkan Balado Ikan Tahu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Ikan Tahu yuk!
Bahan Balado Ikan Tahu
- Dibutuhkan 4 ekor Ikan pindang, goreng sebentar.
- Dibutuhkan 4 buah tahu kuning/putih, dibagi 2, goreng sebentar.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah tomat sedang.
- Dibutuhkan 50 gram cabe merah.
- Siapkan 6 cabe keriting utuh.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir, terasi, penyedap rasa.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya air matang.
- Gunakan secukupnya salam, lengkuas, serai.
Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang. Lihat juga resep Terong balado enak lainnya.
Cara membuat Balado Ikan Tahu
- Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah, tomat, garam, kemiri, dn terasi. Setelah halus, geprek lengkuas dn serai..
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus tsb, jangan lupa masukkan daun salam, serai dn lengkuas. Aduk rata, setelah harum tambahkan air matang secukupnya. Tambahkan gula pasir, dn penyedap rasa. Masukkan cabe keriting utuh. Aduk rata sampai mengental..
- Matikan kompor. Kemudian tata ikan pindang dan tahu yg sudah digoreng tadi di piring saji, siramkan bumbu baladonya di atasnya. Taburi cabe keriting utuh di atasnya. Siap disajikan dengan nasi hangat...👍😋.
Resep Telur Balado untuk Melengkapi Menu Harianmu. Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang! Nikmat disajikan kapan saja dan tepat dipadukan dengan macam-macam menu. Praktisnya resep tahu balado bisa menambah variasi menu sehari-hari yang sangat mudah untuk kita coba di rumah. Cita rasa tumisan sambal pedas dari bumbu balado padang memang cocok.
