Ikan Kuah Kuning Asam Manis. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha.
Masukkan ikan diatas ke dalam kuah sausnya lalu masak sebentar sambil diaduk pelan pelan supaya bumbu.
Selain Manado dan Kalimantan Selatan, NTT juga memiliki masakan khas ikan kuah asam yang tak kalah lezatnya.
Yang menjadi khas dari masakan asal Kupang ini.
Kalian dapat memasak Ikan Kuah Kuning Asam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Kuah Kuning Asam Manis yuk!
Bahan-bahan Ikan Kuah Kuning Asam Manis
- Diperlukan 4 Ekor Ikan Pindang Segar (bisa menggunakan ikan lain, spt tongkol, bandeng, kembung, selar, emas, nila dll).
- Dibutuhkan 1 buah Nanas (potong kecil).
- Dibutuhkan 7-8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4-5 siung bawang putih.
- Gunakan sesuai selera Cabe Rawit note : bisa dipisah jika tdk suka pedas cabe rawit cukup diutuhkan saja tdk perlu dihaluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 2 batang Terasi ABC.
- Diperlukan 5-7 cm lengkuas (geprek/sesuai selera).
- Diperlukan 5 cm kunyit (geprek/sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 batang serai (geprek).
- Gunakan 1 bungkus kecil asam jawa matang (rendam di air).
- Sediakan Sedikit Penyedap rasa.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan sesuai selera Gula.
Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Lihat juga resep Asem-asem kepala ikan nila dan tahu enak lainnya. Resep Ikan Tongkol Kuah Kuning Asem Pedes Seger.
Langkah-langkah membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis
- Potong ikan pindang menjadi 3 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan terasi..
- Panaskan air untuk kuah ikan. Masukkan ikan tunggu hingga air sedikit mendidih, kemudian masukkan lengkuas, kunyit, serai dan air asam jawa. Tunggu kembali hingga mendidih..
- Masukkan bumbu halus, garam, gula dan sedikit penyedap rasa, aduk kemudian koreksi rasa..
- Jika dirasa cukup tunggu agar air sedikit menyusut kemudian angkat..
- Ikan Kuah Kuning Asam Manis Siap di Hidangkan...
- Selamat Mencoba & Semoga Bermanfat.
Kuah Asam Ikan Indonesia Dan Tempe Marinasi Sambal Penyet. Hidangan ikan mas bumbu asam manis adalah sajian yang lezat. Selain lezat, hidangan ini juga mudah sekali dibuat dirumah. Lalu tuangan larutan mazeina kedalamnya dan aduk-aduk dengan cepat hingga kuah saus asam manis menjadi lebih mengental secara merata. Caranya gampang banget dan tidak hanya asam manis saja.
