Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado. Resep Sarden Kemangi , Ikuti Video Masak Cara Membuat Sarden Kemangi step by step ya. Cara Memasak Resep Sarden Ikan Tongkol, Ikan Pindang, Ikan Salem Yang Mudah, Praktis dan Lezat. Pasti sebagian besar dari kita sudah mengetahui bahwa banyak sekali kandungan gizi yang ada di tubuh ikan.
Masakan ikan menjadi salah satu menu makanan favorit, salah satunya pindang ikan Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan patin.
Hanya saja, apakah ikan sarden kalengan juga tidak menyehatkan?
Meskipun begitu, di dalam ikan sarden kalengan biasanya memiliki kandungan purin meskipun kadarnya tidak sebesar makanan laut lainnya atau jeroan.
Kamu dapat menyiapkan Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado yuk!
Bahan-bahan Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado
- Gunakan 3 buah ikan pindang uk.sedang.
- Siapkan 6-7 potong tahu kuning.
- Sediakan 2 ikat kecil kemangi (secukupnya).
- Sediakan 1 buah daun bawang.
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 9 buah cabe keriting.
- Gunakan secukupnya cabe rawit (bila suka).
- Dibutuhkan 2 buah tomat.
- Diperlukan 3 biji kemiri.
- Sediakan Bahan lain:.
- Sediakan 3 daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 asam kandis.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya garam.
Sarden kemasan tentu sudah sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Jika tak sempat memasak, ikan sarden kemasan bisa menjadi pilihan Mengingat masyarakat Indonesia cukup sering menikmati ikan sarden kemasan, tentu saja produk sarden kemasan yang dijual di negara ini sangat beragam. Jenis ikan sarden yang banyak dijual di pasar dan supermarket adalah sarden pindang tuna, salmon, tongkol dan lemuru. Sedang merk produk sarden kalengan yang cukup terkenal antara lain merek ABC, Gaga, Maya dan Botan.
Langkah-langkah membuat Sarden kemangi a.k.a Ikan pindang balado
- Haluskan bahan-bahan diatas dengan blender atau ulekan, untuk rasa yg khas saya lebih suka pakai ulekan karena rasa cabai tidak menjadi getir.
- Tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan tersebut bersamaan dengan daun bawang, daun salam dan lengkuas yang digeprek, setelah agak kering dan wangi, tambahkan sedikit air dan masukkan gula, disini saya menggunakan gula merah, masukkan asam kandis, di langkah ini anda juga bisa memasukkan minyak ikan dan sedikit kecap asin bila suka, saya juga memasukkan bubuk paprika untuk menambah rasa khas balado dan tidak masalah jika tidak ada tidak akan mengurangi rasa,.
- Pada proses karamelisasi bumbu, tambahkan air sedikit lagi, dan tunggu sebentar kira 1-2 menit hingga sedikit berubah warna, kemudian masukkan ikan pindang yang sudah matang dan sudah dibersihkan dari duri dan sudah dibuang kepalanya, aduk rata, kecilkan api, kemudian masukkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong dan digoreng kering terlebih dahulu, aduk rata masukkan daun kemangi yang sudah disiangi..
- Setelah semua tercampur rata, tes rasa (karena biasanya ikan pindang matang yang dijual lebih gurih), masukkan sedikit garam. Aduk rata sementara matikan kompor dan sarden kemangi sudah siap untuk disajikan bersama bawang goreng.
- Selamat mencoba dan siapkan lebih banyak porsi nasi ;).
Pabrik industri pengalengan ikan banyak beroperasi di daerah. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan Bumbu sarden pun bisa diolah bersama masakan pindang yang gurih dan lezat. Cuci ikan pindang, lalu goreng sampai matang. Tumis bumbu halus lalu masukkan bawang yang diiris, tumis sampai matang.
