Ikan Pindang Bumbu Kuning. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk,aduk rata dan tumis hingga bumbu matang. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih, membuat pindang banyak dijadikan olahan makanan sehari-hari oleh kebanyakan orang.
Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan Pindang Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Pindang Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Siapkan 10 buah ikan pindang.
- Diperlukan 15 buah cabai rawit.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang serai (memarkan).
- Sediakan 1/2 buah tomat (iris2).
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay(iris2).
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula merah/pasir.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya air.
- Dibutuhkan bumbu halus:.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 5 cm kunyit.
Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Cara memasak Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Goreng ikan pindang sampai agak kering. Angkat tiriskan..
- Uleg bumbu halus lalu tumis bersama daun salam dan serai tumis hingga matang dan harum.. setelah matang tambahkan air secukupnya lalu masukan cabai rawit dan bawang bombay,tunggu hingga cabai layu..
- Kemudian tambahkan garam,gula dan penyedap rasa(royko) koreksi rasa. Lalu masukan tomatnya aduk2..
- Terakhir masukan ikan pindang yg sudah digoreng. Aduk sampai bumbu tercampur. (Aduk pelan2 agar ikan tdk ancur). Matikan api..
- Angkat dan siap sajikan. 😊.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi. Hal ini karena kunyit terutama untuk. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
