Ikan Pindang Bumbu Kuning. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk,aduk rata dan tumis hingga bumbu matang. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih, membuat pindang banyak dijadikan olahan makanan sehari-hari oleh kebanyakan orang.
Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ikan Pindang Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Pindang Bumbu Kuning yuk!
Bahan Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Diperlukan 4 ekor Ikan pindang.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar Daun salam.
- Diperlukan 1 bh Sereh.
- Diperlukan Daun bawang 2 buah iris tipis.
- Sediakan Cabe merah 2 buah iris tipis.
- Diperlukan Tomat 1 buah potong kecil.
- Diperlukan Lengkuas 1 bh geprek.
- Sediakan 1 sdt Gula.
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
- Diperlukan 3 sdm Minyak.
- Dibutuhkan 400 ml Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 bh Bawang merah.
- Siapkan 1 bh Bawang putih.
- Siapkan 1 butir Kemiri.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm Merica.
- Siapkan 1 siung besar Kunyit.
- Siapkan Jahe 1 cm kecil.
Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Langkah-langkah membuat Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Goreng ikan terlebih dahulu sampai matang. Kemudian sisihkan..
- Ulek semua bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak 3 sdm. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek. Aduk rata dan biarkan matang. Masak dengan api kecil..
- Tambahkan air 400 ml boleh lebih sesuai selera. Kemudian masukan irisan cabe dan tomat. Beri gula, garam dan lada. Cek rasa..
- Masukan ikan yang sudah di goreng tadi. Masak hingga mendidih. Lalu taburkan irisan daun bawang. Sajikan..
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi. Hal ini karena kunyit terutama untuk. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
