Ikan Pindang Bumbu Kuning. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk,aduk rata dan tumis hingga bumbu matang. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih, membuat pindang banyak dijadikan olahan makanan sehari-hari oleh kebanyakan orang.
Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Pindang Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Pindang Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Diperlukan 250 gr ikan pindang segar.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 ikat kemangi.
- Siapkan 2 batang bawang prei.
- Gunakan 11 cabe rawit utuh (boleh diulek bersama bumbu halus).
- Sediakan 1 batang sere.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 tomat ijo potong2.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 cabe keriting.
Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Cara memasak Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Bersihkan ikan,potong 2 bagian,bumbui dengan garam dan perasan jeruk nipis,goreng setengah mateng,sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan sere,masukkan cabe rawit,tomat dan ikan,tambahkan sedikit air,aduk.
- Tambahkan gula dan garam,masak sampai bumbu meresap,koreksi rasa.
- Terakhir sebelum diangkat,masukkan bawang prei dan kemangi,aduk rata.Angkat dan sajikan.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi. Hal ini karena kunyit terutama untuk. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
