Ikan Pindang Bumbu Kuning. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk,aduk rata dan tumis hingga bumbu matang. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran.
Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih, membuat pindang banyak dijadikan olahan makanan sehari-hari oleh kebanyakan orang.
Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya sangat lembut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Ikan Pindang Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Pindang Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Diperlukan 5-6 ekor ikan pindang/cue.
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris halus.
- Gunakan 1 buah tomat belah 4.
- Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Dibutuhkan Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Cara membuat Ikan Pindang Bumbu Kuning
- Goreng ikan pindang sebentar saja, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam,sereh,lengkuas dan daun jeruk, aduk rata, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan pindang,beri air secukupnya,bumbui gula,garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, biarkan hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap, masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk sebentar,angkat dan sajikan.
- 😋😋.
- 😍😍.
- 🤤🤤.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Ikan patin di masak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah tidak asing lagi. Hal ini karena kunyit terutama untuk. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
