Gurame Pesmol Acar Kuning. Pesmol Ikan Gurame (Gurame Masak Acar Kuning). Gurame acar kuning. salah satu menu kesukaan ibuk, yang akhirnya menularkan ke paksu dan anak" ikannya ga harus gurame sih, bisa nila, kembung, ikan emas, sesuai selera aja sih buibu. Ikan Gurame Acar Kuning—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Yang suka sama ikan gurame mana suaranya??
Ikan gurame ikan yang hidup di air tawar, dan ikan guame ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan.
Karena itu ikan gurame salah satu ikan yang banyak.
Di Tatar Sunda , masakan Pesmol biasanya di buat dari gurame.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gurame Pesmol Acar Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurame Pesmol Acar Kuning!
Bahan Gurame Pesmol Acar Kuning
- Siapkan 1 ekor ikan gurame.
- Diperlukan Acar :.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, potong korek api.
- Sediakan 1 buah timun, potong korek api.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit merah dan hijau.
- Gunakan secukupnya Cuka, garam, dan gula.
- Gunakan Bumbu utama :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 butir kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan Jahe.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Sediakan Lengkuas.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan sereh.
Maklum, orang sunda lebih suka ikan darat ( gurame, ikan Masakan seperti ini sangat mirip dengan ikan acar kuning di Jawa Timur. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Bedanya, bumbu acar tidak pakai ketumbar. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe.
Langkah-langkah memasak Gurame Pesmol Acar Kuning
- Lumuri ikan gurame dengan sedikit cuka,garam,dan merica, diamkan sebentar, lalu goreng hingga matang tapi tidak perlu terlalu kering.
- Gabungkan bahan-bahan acar, lalu aduk rata, diamkan.
- Ulek bahan-bahan bumbu utama, lalu tumis dengan api kecil hingga berbau harum, lalu masukan air kira-kira 1 mangkok kecil, lalu tambahkan garam,gula,dan merica secukupnya.
- Masukan bahan-bahan pelengkap, didihkan.
- Masukan acar,aduk rata.
- Masukan ikan gurame yang sudah digoreng, usahakan seluruh permukaan ikan tertutup bumbu, lalu diamkan agar bumbu menyerap. Jangan sampai air terlalu kering..
- Sajikan selagi hangat.
Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda. Agar ikan gurame menjadi renyah dan berempah, Bunda bisa melumuri ikan dengan Kobe Tepung. Bagikan Resep. bahan Ikan Gurame Acar Kuning.
