Pesmol ikan mas acar kuning. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Masukkan ikan mas goreng, aduk hingga terbalut bumbu pesmol. Dan kuahnya sedikit berkurang atau mengental.
Simak ulasan selengkapnya dalam sajian masakan khas nusantara berikut ini.
Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau.
Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning.
Teman-teman dapat menyiapkan Pesmol ikan mas acar kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pesmol ikan mas acar kuning!
Bahan Pesmol ikan mas acar kuning
- Gunakan 4 ekor ikan mas.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 buah wortel.
- Diperlukan 2 buah timun.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang salam.
- Diperlukan 15 buah cabe rawit.
- Gunakan secukupnya gula merah.
- Diperlukan 2 bks ladaku.
- Siapkan 1 bks royco.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 6 buah kemiri.
- Dibutuhkan 3 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kencur.
- Gunakan minyak untuk menumis.
Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Masukkan minyak pada penggorengan lalu panaskan, Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning. Gurami Acar Kuning / Pesmol Ikan Gurami. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas.
Langkah-langkah membuat Pesmol ikan mas acar kuning
- Cuci bersih ikan mas dipotong menjadi 2 terus lumuri jeruk nipis dan diamkan sebentar.kemudian goreng kering.
- Potong2 korek wortel dan timun terus cuci bersih.
- Haluskan kemiri,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,lengkuas.
- Iris tomat dan batang daun bawang.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dan kasih sedikit air.
- Kemudian masukkan wortel,timun,daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas,bawang merah utuh,dan daun bawang.
- Kemudian kasih lada,sasa,garam,gula dan royco secukupnya dan cicipi.
- Setelah rasanya pas masukkan ikan yg sudah digoreng.
- Tunggu beberapa saat sampai airnya menyusut dan siap disajikan.
Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny.
