Gurame pesmol + acar kuning. Pesmol Ikan Gurame (Gurame Masak Acar Kuning). Gurame acar kuning. salah satu menu kesukaan ibuk, yang akhirnya menularkan ke paksu dan anak" ikannya ga harus gurame sih, bisa nila, kembung, ikan emas, sesuai selera aja sih buibu. Ikan Gurame Acar Kuning—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Yang suka sama ikan gurame mana suaranya??
Ikan gurame ikan yang hidup di air tawar, dan ikan guame ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan.
Karena itu ikan gurame salah satu ikan yang banyak.
Di Tatar Sunda , masakan Pesmol biasanya di buat dari gurame.
Teman-teman dapat menghidangkan Gurame pesmol + acar kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame pesmol + acar kuning yuk!
Bahan Gurame pesmol + acar kuning
- Gunakan 1 kg gurami,,,bersihkan,fillet.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdm Kemiri haluskan,sangrai.
- Siapkan secukupnya Lengkuas, kunyit, jahe,daun salam,tomat.
- Gunakan secukupnya Garam,gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya Daun bawang, bawang prei.
- Gunakan Acar kuning:.
- Dibutuhkan Wortel,paprika,mentimun,air jeruk nipis,cuka,cabe.
- Siapkan Bumbu halus: kunyit,jahe,gula garam.
Maklum, orang sunda lebih suka ikan darat ( gurame, ikan Masakan seperti ini sangat mirip dengan ikan acar kuning di Jawa Timur. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Bedanya, bumbu acar tidak pakai ketumbar. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe.
Langkah-langkah membuat Gurame pesmol + acar kuning
- Goreng fillet an gurami,,,sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dan kunyit tumis hingga harum.
- Tambahkan daun bawang+bawang prei,tumis.
- Tambahkan lengkuas,daun salam,jahe.
- Tambahkan air,,,koreksi rasa. Setelah mendidih tambahkan ikan dan tomat.
- Biar pedes..saya bikinkan acar kuning. Bumbu dihaluskan kemudian masukkan wortel, mentimun,paprika. Tambahkan cabe.air jeruk,cuka,gulgar. Didihkan dan angkat.
Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Resep ikan Gurame Acar Kuning ini terbilang sederhana dan praktis, namun rasa yang dihasilkan tidak bisa dibilang sederhana, karena kelezatan rasanya. Kunci kenikmatannya ada di ikannya, Bunda. Agar ikan gurame menjadi renyah dan berempah, Bunda bisa melumuri ikan dengan Kobe Tepung. Bagikan Resep. bahan Ikan Gurame Acar Kuning.
