Pesmol ikan mas acar kuning. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Masukkan ikan mas goreng, aduk hingga terbalut bumbu pesmol. Dan kuahnya sedikit berkurang atau mengental.
Simak ulasan selengkapnya dalam sajian masakan khas nusantara berikut ini.
Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau.
Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Pesmol ikan mas acar kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pesmol ikan mas acar kuning!
Bahan Pesmol ikan mas acar kuning
- Siapkan 500 gr ikan mas.
- Dibutuhkan 1 buah wortel.
- Gunakan 2 buah timun.
- Siapkan 10 butir pete (optional).
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe rawit.
- Sediakan 1 buah cabe merah iris serong.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sachet merica bub.
- Siapkan garam.
- Siapkan penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Air.
Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Masukkan minyak pada penggorengan lalu panaskan, Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning. Gurami Acar Kuning / Pesmol Ikan Gurami. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas.
Cara membuat Pesmol ikan mas acar kuning
- Buang sisik ikan, keluarkan isi perutnya, cuci sampai bersih.
- Kerat-kerat badan ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sampai menyerap.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, tomat, kemiri.
- Cuci kembali ikan yang tadi d lumuri jeruk nipis, kemudian goreng dalam minyak yang banyak dan ikan terendam.
- Goreng bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan sereh geprek, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa. Goreng sampai matang dan harum..
- Masukan wortel, timun yang sudah di potong-potong memanjang/ sesuai selera. Tambahkan cabe rawit dan pete, beri sedikit air karena timun nya sendiri akan mengeluarkan air. Aduk rata. Tambahkan gula merah/ gula pasir..
- Masukan ikan yang sudah d goreng tadi ke dalam wajan acar kuning nya, aduk rata sampai menyerap dan air berkurang..
- Pesmol ikan acar kuning siap di hidangkan.
Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Bumbu berwarna kuning ini terbuat dari bumbu rempah seperti kemiri, kunyit, jahe. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny.
