Ikan mujair dan telor ceplok pesmol acar kuning. Beberapa hari lalu juga bikin pesmol tapi pakai ikan ekor kuning, karena. Ikan mujair dikenal sebagai salah satu primadona ikan air tawar karena rasanya yang gurih, terlebih lagi jika dimasak kuah kuning seperti video ini. Tadi pagi ke pasar mau liat ikan yang segar-segar dan mutusin buat beli si mujair ini.
Remas-remas pelet tersebut hingga menjadi kenyal.
Setelah itu tambahkan kuning telur, gula, garam, dan kroto.
Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang lebih suka aktif pada siang hari, serta merupakan ikan pemakan segala (Omnivora).
Kalian dapat menyiapkan Ikan mujair dan telor ceplok pesmol acar kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan mujair dan telor ceplok pesmol acar kuning yuk!
Bahan Ikan mujair dan telor ceplok pesmol acar kuning
- Gunakan 1 kg ikan mujair.
- Dibutuhkan 1/4 kg telor.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis ukuran sedang.
- Sediakan 1 bh timun.
- Dibutuhkan 3 bh wortel.
- Gunakan 4 buah bawang merah.
- Diperlukan 1 btg serai.
- Gunakan 3 daun salam.
- Sediakan Sejempol salam.
- Gunakan Secukupnya cabai rawit.
- Dibutuhkan 1000 cc air.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Diperlukan 8 bawang merah.
- Dibutuhkan 6 bawang putih.
- Dibutuhkan 4 btr kemiri.
- Gunakan Setelunjuk kunir.
- Siapkan Sejempol jahe.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa dari jamur.
Jadi, waktu yang pas dan cocok untuk mancing ikan mujair adalah pada siang hari dan sampai pada malam hari. Biasanya jarang yang bertanya pukul berapa. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini.
Langkah-langkah memasak Ikan mujair dan telor ceplok pesmol acar kuning
- Bersihkan ikan dr sisik dan kotoran lalu rendam dgn air jeruk nipis. Lalu goreng. Jangan lupa telor juga digoreng.
- Potong timun (buang biji) dan wortel sekorek api lalu siapkan serai dkk. Bumbu dihaluskan.
- Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai dkk. Setelah itu masukkan wortel, timun dan irisan bawang merah.
- Masukkan air tes rasa lalu masukkan ikan mujair dan telor. Masak 15 menit.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Paduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas menyatu sempurna dengan kelembutan daging ikan.
