Pesmol (acar kuning) ikan patin. Haiiii kalo kalian suka video ini jangan lupa yaaa untuk di like dan subscribe:) #masakmasak #caramasakikan #resepikanpesmol #caramasakikanpesmol. Makanan paling favourite di rumah :) Nonton terus ya untuk tau cara membuatnya. Ikan Patin yang murah bisa disulap menjadi ikan yang berkelas.masaknya gampang.yang pasti modalnya nga mahal tapi rasanya enak.
Gurami Acar Kuning / Pesmol Ikan Gurami.
Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe.
Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Pesmol (acar kuning) ikan patin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pesmol (acar kuning) ikan patin yuk!
Bahan Pesmol (acar kuning) ikan patin
- Diperlukan 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong potong sesuai selera.
- Sediakan Wortel, iris korek api.
- Siapkan Timun, iris korek api, buang bagian tengah/biji.
- Diperlukan Wortel + timun diremas pelan dengan sedikit garam, bilas.
- Dibutuhkan Bawang merah utuh, pilih yang ukuran kecil kecil.
- Siapkan Cabe rawit utuh.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan secukupnya Garam, lada, gula pasir, penyedap,.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kecap Manis.
- Siapkan 1 sdm cuka masak.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Gunakan Minyak goreng.
- Gunakan Bawang putih bubuk + garam + bubuk kunyit untuk bumbu ikan.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas kunyit (saya pakai 1sdt kunyit bubuk).
Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Pesmol adalah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau. Sajian pesmol ikan kuwe ini paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi liwet hangat.
Langkah-langkah membuat Pesmol (acar kuning) ikan patin
- Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis..
- Cuci kembali, lumuri dengan bumbu ikan. Biarkan sekitar 10 menit agar meresap.
- Goreng ikan sampai kekeringan yang diinginkan..
- Tumis bumbu halus dengan minyak, sampai harum dan matang..
- Masukkan daun jeruk + batang sereh. Masukan sedikit air..
- Masukkan timun, wortel, bawang merah utuh dan cabe rawit..
- Masukkan ikan, beri air secukupnya..
- Beri garam, lada,gula pasir, penyedap, kecap dan cuka masak. Aduk rata..
- Biarkan bumbu meresap, koreksi Rasa..
- Ikan siap disajikan..
Tak hanya kuwe, sebenarnya ada beberapa jenis ikan yang bisa digunakan sebagai bahan utama membuat hidangan pesmol. Beberapa jenis ikan yang sering digunakan untuk membuat pesmol ialah ikan. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Nah itulah resep ikan pesmol gurame dan cara membuatnya yang mudah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah ya!
