Ikan Nila Pesmol / Acar Kuning. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pada resep kali ini, ikan nila akan diolah dengan bumbu pesmol. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain.
Sehingga membuat sajian ikan nila ini terasa khas.
Dan pas untuk disajikan saat libur akhir pekan.
Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ikan Nila Pesmol / Acar Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Nila Pesmol / Acar Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Nila Pesmol / Acar Kuning
- Dibutuhkan 1 kg ikan nila.
- Sediakan ●Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 8 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Siapkan 4 kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 20 cabe rawit.
- Diperlukan ●Bumbu Lainnya.
- Sediakan 2 sereh digeprek.
- Sediakan Lengkuas secukupnya digeprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang wortel potong korek.
- Gunakan 10 cabe rawit utuh.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Air.
- Diperlukan Minyak goreng.
Pesmol Ikan adalah ikan yang di goreng lalu di masak bersama acar kuning. Gurihnya ikan serta segarnya cuka, cocok disantap bersama nasi panas. Masukkan minyak pada penggorengan lalu panaskan, Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning. Pernah menikmati ikan nila bumbu pesmol ala Sunda?
Cara memasak Ikan Nila Pesmol / Acar Kuning
- Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Goreng ikan nila..
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu lainnya. Oseng2 lagi.
- Tambahkan air dan ikan nila yang sudah digoreng. Masak sampai airnya berkurang. (Banyaknya air tergantung selera mom aja ya). Jangan lupa tambahkan garam. Nila Pesmol/Acar Kuning siap dihidangkan..
Enak dan sedap, itulah lezatnya ikan nila goreng kering bumbu kuning pedas. Hidangan ini selain memiliki cita rasa yang nikmat dan begitu sedap, rupanya juga cukup mudah dibuat dirumah. … Pesmol ikan bisa jadi menu lezat sehari-hari tanpa menunggu acara spesial dulu. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Selain gurame, kamu bisa gunakan jenis ikan lain, seperti ikan nila, ikan mas, atau bahkan ikan lele. Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol.
