Ikan gabus kuah kuning. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat.
Kalian dapat membuat Ikan gabus kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan gabus kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan gabus kuah kuning
- Sediakan 1 ekor ikan gabus agak besar potong jd 6 bagian.
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis(peras).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan Segenggam daun melinjo muda (opsional).
- Siapkan Bumbu halus;.
- Dibutuhkan 4 butir bawang merak.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan Seulas jahe.
- Gunakan 1 ibu jari kunyit.
- Dibutuhkan 5 buah cabe kecil.
- Diperlukan Air secukup nya.
- Gunakan Pelengkap;.
- Gunakan Cabe rawit campur secukup nya.
- Sediakan 1 buah tomat potong".
- Sediakan 4 lembar daun bawang potong".
- Dibutuhkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan Minyak goreng secukup nya.
Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar.
Langkah-langkah memasak Ikan gabus kuah kuning
- Cuci bersih ikan,tiriskan,lalu beri perasan air jeruk nipis&garam,diamkan bbrapa saat,lalu goreng stengah mateng di minyak yg benar" panas...,angkat lalu tepikan.
- Tumis bumbu halus hingga masak,tuangkan air masak smpai mendidih lalu masukan,kaldu bubuk,garam,gula,ikan,cabe campur utuh,tomat,daun melinjo dan terakhir masukan daun bawang,masak dengan api besar agar warna tidak berubah...,angkat dan sajikan.
Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak juga banyak manfaatnya. Manfaat mengkonsumsi ikan gabus antara lain dapat mempercepat penyembuhan, menambah gizi, menjaga. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
