Ikan Gabus Kuah Kuning. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan Gabus Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Gabus Kuah Kuning!
Bahan Ikan Gabus Kuah Kuning
- Gunakan 2 ekor ikan gabus ukuran sedang.
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Diperlukan 5 buah belimbing wuluh.
- Sediakan 100 gram kemangi.
- Siapkan 1-2 ruas lengkoas, memarkan.
- Gunakan ✅Bumbu halus.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabai keriting.
- Diperlukan 1 buah cabai merah besar.
- Siapkan Sesuai selera Cabe rawit (optional).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Sediakan sedikit Minyak untuk menumis.
- Siapkan ✅bahan papeda(optional).
- Sediakan Sagu.
- Gunakan Air.
- Dibutuhkan Garam.
Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar.
Cara memasak Ikan Gabus Kuah Kuning
- Cuci bersih semua bahan, potong ikan sesuai selera..
- Haluskan bumbu, boleh diulek boleh diblender.
- Tumis bumbu, masukan sereh, daun jeruk, serta daun salam, tumis hingga harum.
- Masukan 450ml air, kemudian masukan ikan.
- Tunggu sampai ikan setengah matang, kemudian masukan belimbing wuluh, tomat dan kemangi.
- Beri garam dan gula secukupnya.
- Tunggu ikan sampai matang, koreksi rasa, kemudian sajikan bersama papeda ataupun nasi..
- (Optional) Cara membuat papeda: masukan 200 gram sagu ke dalam 500ml air mendidih, beri sedikit garam aduk cepat sampai mengental, kemudian sajikan bersama kuah kuning..
Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak juga banyak manfaatnya. Manfaat mengkonsumsi ikan gabus antara lain dapat mempercepat penyembuhan, menambah gizi, menjaga. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
