Ikan Gabus Kuah Kuning. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Tak terbayang, bagaimana dimanjakannya lidah ini.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ikan Gabus Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Gabus Kuah Kuning!
Bahan-bahan Ikan Gabus Kuah Kuning
- Siapkan 500 gr ikan gabus, cuci bersih, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 5 sdm minyak sayur untuk menumis.
- Siapkan 500 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu-bumbu:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah (5 buah biarkan utuh).
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau (5 buah biarkan utuh).
- Gunakan 2 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 btr kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada butir.
- Gunakan 1 btg serai, memarkan.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1,5 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 btg bawang daun, iris kasar.
Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini. Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar.
Cara membuat Ikan Gabus Kuah Kuning
- Siapkan bahan-bahan. Setelah ikan dicuci/dibersihkan, beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Diamkan minimal 15 menit setelah itu bilas kembali. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, 5 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan lada butir..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang..
- Tuang air, aduk rata. Masukkan ikan gabusnya. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga air mendidih dan ikan matang. Terakhir masukkan sisa cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan irisan bawang daun..
- Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji..
Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak juga banyak manfaatnya. Manfaat mengkonsumsi ikan gabus antara lain dapat mempercepat penyembuhan, menambah gizi, menjaga. Inilah waktunya resep ikan kuah kuning untuk muncul ke permukaan. Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
