Gule ayam bumbu kuning. Soal bumbu gule tidak berbeda jauh dengan bahan bumbu soto daging, bunda bisa mencoba resep masakan soto daging kuah santan. Anda juga bisa menambahkan touge atau kecambah jika suka. Untuk selanjutnya yuk mencoba membuat masakan opor ayam bumbu kuning.
Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar.
Resep Gulai Ayam Galundi Khas Solok.
Warna kuning berasal dari bumbu yang menggunakan kunyit.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Gule ayam bumbu kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule ayam bumbu kuning yuk!
Bahan Gule ayam bumbu kuning
- Dibutuhkan 7 pcs sayap ayam negri.
- Gunakan 5 bh tahu kuning.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit (seukuran kelingking jari).
- Gunakan 1 kemiri (disangrai).
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam/secukupnya.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 5 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 1 bks kara santan kental (kemasan 65 ml).
- Sediakan 6 bh cabe gondol hijau.
- Diperlukan 2 sdm bumbu instant gule merk bamboo (opsi).
- Dibutuhkan 2 bh kembang lawang (opsi).
- Siapkan bawang goreng (taburan).
- Dibutuhkan irisan bawang daun (taburan).
Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com - Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Bumbu dasar kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan ditambahkan dengan kunyit.
Cara memasak Gule ayam bumbu kuning
- Rebus sebentar ayam untuk membuang sisa bulu & kotoran. buang airnya.
- Rebus kembali ayamnya menggunakan daun salam, daun jeruk,serai, 1/2 sdt gula pasir (ada yg pernah kasih tau 😁) tujuannya menghilangkan merah2 di daging, lebih wangi & dapet kaldunya. rebus kurang lebih 3-5 menit.
- Sambil menunggu rebusan ayam. kita buat bumbu halus: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/2 ruas lengkuas, 1/2 ruas jahe, 1 ruas kecil kunyit, 5 bh cabe keriting, 1 bh kemiri sangrai, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur jd 1 1/2 sdt krn kurang gurih hehe).
- Tiriskan ayam & pisahkan kaldu ayam nya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, setelah wangi masukan 1 batang serai, 3 lbr daun salam, 4 lbr daun jeruk sampai layu.
- Masukan ayam yg telah direbus 1/2 matang tadi, lalu aduk2 sampai merata bumbunya (kurang lebih 1 menit).
- Masukan air kaldu ayam tadi sampai ayam terendam sempurna, masukan juga kembang lawang (opsi), tunggu sampai mendidih & ayam empuk lalu aduk2 rata.
- Masukan 1 bungkus kara santan kental, aduk rata jangan sampai ada gumpalan, lalu koreksi rasa...
- 5 bh tahu digoreng dadakan 😁 tapi setengah matang aja.
- Masukan tahu tersebut, bersama cabe gondol, aduk aduk sampai bumbu meresap & mendidih.
- Taburi bawang goreng & bawang daun. siap disajikan dengan nasi panas 🍚.
Catat baik-baik dan pastikan semua bahan-bahan bumbu tersedia agar kelezatannya. GULAY ternyata asal kata Gule Ayam disingkat GulAy😋. Gulai. . . ini yang aslinya masakan Sumatera👍. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
