Cara Membuat Bandeng bumbu kuning (pesmol) Kekinian

Bandeng bumbu kuning (pesmol). Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Sibuk kerja jadi jarang masak nih sekali pulang ada bandeng seger di kulkas enaknya diapain ya? bosen menu makanan digoreng mulu. Resep bandeng pesmol cara buat ikan bandeng pesmol bumbu pesmol.

Resep Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Kamu dapat menghidangkan Bandeng bumbu kuning (pesmol) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng bumbu kuning (pesmol) yuk!

Bahan Bandeng bumbu kuning (pesmol)

1. Diperlukan 1 ekor bandeng uk. Besar potong 6.
2. Dibutuhkan Bumbu halus :.
3. Gunakan 10 siung b.merah.
4. Dibutuhkan 6 siung b.putih.
5. Diperlukan 3 ruas kunyit.
6. Diperlukan 4 bh cabai merah (opt).
7. Dibutuhkan 5 btr kemiri.
8. Sediakan 5 lbr daun salam.
9. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
10. Siapkan 2 btg serai.
11. Diperlukan 1 sst penyedap.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
13. Siapkan 1/2 sdt garam.
14. Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis ambil airnya.
15. Siapkan 1 bh tomat merah iris tipis.

Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau persembahan untuk calon besan pada acara pernikahan. Kenapa ikan bandeng?. karena di Betawi. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini.

Langkah-langkah membuat Bandeng bumbu kuning (pesmol)

1. Goreng ikan terlebih dulu sampai matang tp tidak kering.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan.
3. Tumis bumbu halus dan rempah hingga matang. Berikan air secukupnya. Masukan ikan yg sudah digoreng.tambahkan perasan air jeruk nipis dan tomat.
4. Masak hingga air menyusut dan menyerap didlm ikan.
5. Angkat dan sajikan.

Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho. Anda bisa pakai ikan tawar jenis apapun seperti nila, gurame, ikan mas, dan bandeng. Selain pesmol, anda juga bisa buat ikan masak bumbu kuning. Pesmol ikan bandeng yang asam, pedas dan harum ini sangat sedap dan super mudah dibuat. Ganti ikan bandeng dengan jenis ikan apapun.